Kell egy csapat ...

A Magyar Chili Paprika Klub nagy akcióra készül. Ehhez keresünk bátor, harcedzett, vakmerő, mindenre elszánt társakat. (társnőket Eye-wink )

Eltökélt szándékunk, hogy július 10-én Pakson a Gasztroblues fesztiválon szabadtüzön elkészítsük a világ legfinomabb chilijét Exclaim

A lázas előkészítő, feltáró munkát már el is kezdtük rucola-val és tudomásom szerint sandman361 is jelezte részvételi szándékát.

Kérem aki vágyat érez és úgygondolja hogy szívesen velünk tartana jelezze itt. Lehetőleg az jelentkezzen, aki tényleg el is fog jönni Smiling aki velünk tart vállalja hogy ezt a Chili Klub zászlója alatt tesszük és közénk tartozónak tartja magát.

Re: Kell egy csapat ...

Ha engem kérdezel, akkor a magam részéről a szabadtüzet preferálnám. Szerintem kell a chilihez az a kis füstös aroma, és jobb lenne nem üstölt paprikával prótolni bele.

Pedig leginkább a szabadtüzön megfőzéstől tartok, a szabadtűz kihívásaitól. Ezért hajtom az előgyakorlatot.

Re: Kell egy csapat ...

Tabasco wrote:
Ha engem kérdezel, akkor a magam részéről a szabadtüzet preferálnám. Szerintem kell a chilihez az a kis füstös aroma, és jobb lenne nem üstölt paprikával prótolni bele.

Pedig leginkább a szabadtüzön megfőzéstől tartok, a szabadtűz kihívásaitól. Ezért hajtom az előgyakorlatot.

Egyetértek Tabascoval. Mindenképpen a fatüzelés híve vagyok (persze amennyiben lehetséges, ha nem, akkor még mindig ott a gáz) Sokkal finomabb, aromásabb lesz az étel tőle. A szabadtűz kihívásaitól tartasz? Mit értesz alatta?

Re: Kell egy csapat ...

A konyhába rendszeresen, majd minden nap főzök, de szabadtüzön még csak kétszer. Ennyi a félelem oka Smiling Hogy nem fog leégni, hogy fogjuk kavargatni, a nagyobb mennyiségeknél az arányokat jól eltalálni, a hőmérsékletet jól tartani .....

Re: Kell egy csapat ...

Ebben tudok segíteni, én is főzök otthon majd minden nap, de én rendszeresen (van, mikor télen is) szeretek bográcsban, grillen, nyárson sütni főzni (és enni Eye-wink is) Bár én inkább a hagyományos fatüzelés híve vagyok, gázon ritkán főztem még, tehát a fatüzelésben segíthetek.

Re: Kell egy csapat ...

Na ez remek ha még egy ilyen rendkívüli képességekkel és tapasztalatokkal megáldott ember kerül a csapatba Smiling én majd hordom nektek a sört meg a bort, ti pedig rucolával fakanalaztok Biggrin

Re: Kell egy csapat ...

Tabasco wrote:
én majd hordom nektek a sört meg a bort, ti pedig rucolával fakanalaztok :lol:

pedig meg se érdemlem :Rolleyes mind1
nagyobb mennyiségekben van tapasztalatom,a konyhán rendszeresen főzünk 100-120 adagokat Biggrin
tehát akkor a főpróba is szabadtüzön lezs!?

Re: Kell egy csapat ...

Én úgy gondoltam, hogy kipróbálom a kiválasztott recepetet kicsiben a gázon (igazából villanyon), aztán fópróba, ismerkedés, .... a szabadban. Ez a titkos haditervem Smiling

Re: Kell egy csapat ...

ok. egyetértek Cool

Re: Kell egy csapat ...

Tabasco wrote:
Na ez remek ha még egy ilyen rendkívüli képességekkel és tapasztalatokkal megáldott ember kerül a csapatba Smiling én majd hordom nektek a sört meg a bort, ti pedig rucolával fakanalaztok :lol:

Na neem Tabasco, Te is figyelni fogsz, mert főzni élvezet Biggrin Azonkívül semmi ördöngősség nincs ám benne. Mondjuk én akkora adagokat nem főztem még, mint rucola, általában 10-20 emberre szoktam csak, a legtöbb 40 fő volt.
Azt viszont majd ki kellene gondolni, hogy hány emberres zámoljunk, illetve ki tud annak a mennyiségnek megfelelő főzőfelszerelést keríteni. Tényleg Pakson hogy megy, bárki odajöhet egy kóstolásra, vagy csak a zsűrivel kell pluszban számolni?

Re: Kell egy csapat ...

a zsűrinek asszem csak egy adagot kell tálalni,tehát tényleg csak kostólnak.
elvileg odajöhet bárki de nem lasz akkora tömeg,hogy bárki is éhenmaradjon Eye-wink

Re: Kell egy csapat ...

Azért kérdeztem csak, mert nem tudtam, hogy Pakson hogy szokás. Nálunk most jövő héten kezdődik a szabadtéri szezon, és ott pl. nagy az érdeklődés, tehát 15-20 csapat indul a versenyen de rengeteg érdeklődő van, akik csak kóstolni jönnek (én egy Szekszárdi szüreti kakassal készülök... Eye-wink nyolc-tizen leszünk, de kb. 20 főre "kell" főznöm, mert a zsűriadagon kívül még kb. 10 adag fog fogyni)
Érdekes, azt hittem, hogy egy Gastro feszten nagyobb lesz a közönség érdeklődése (vagy csak szégyenlősek? ) :oops:

Re: Kell egy csapat ...

Hoppá! A Bowdown Nagy Ember, Dave DeWitt válaszolt a levelemre Biggrin

"... Your site looks good.
Yes, you can send us an article on your fest, with photos.
Yes, you can translate The Great Chili con Carne Project for your site--list me as the author. ..."

Tehát nem csak hogy megfőzzük a király chilit Pakson, hanem az eseményből készített képekkel ilusztrált írásunkat le fogja közölni a fiery-foods.com Exclaim Exclaim Ez ezt jelenti, hogy a klubról a világ legolvasotabb, legtekintélyesebb szaksajtója be fog számolni Exclaim

Másrész megadta az engedélyt hivatalosan is a "The Great Chili con Carne Project" magyar fordításához és a spicy-n történő közléséhez Eye-wink

Ekégedett és boldog vagyok Cool

Re: Kell egy csapat ...

Gratula! Nem gondoltam volna, hogy ilyen gyorsan válaszol.....de annak is örülök ám, hogy egyáltalán mozgás van a fórumon Biggrin

Re: Kell egy csapat ...

Tehát nem csak hogy megfőzzük a király chilit Pakson, hanem az eseményből készített képekkel ilusztrált írásunkat le fogja közölni a fiery-foods.com Exclaim Exclaim Ez ezt jelenti, hogy a klubról a világ legolvasotabb, legtekintélyesebb szaksajtója be fog számolni Exclaim

Biggrin Biggrin Biggrin
Én is gratulálok Exclaim Exclaim és nagyon örülök,aztse tudom mit mondjak. Biggrin Biggrin Biggrin Biggrin

Re: Kell egy csapat ...

És mit írtál neki? Biggrin (amire ezt válaszolta)

Re: Kell egy csapat ...

Dydand!
szivesen tanulnék tőled szabadtérit.Igaz ugyan ,hogy van remek szakirodalmam hozzá, de az mégsem ugyan az mint a gyakorlatban!!!
Majd Pakson. Bár sztem már rengetegen vagyunk egy bogrács köré,ami nem baj - cak elférünk valahogy Biggrin

Re: Kell egy csapat ...

sztem sosem lehetünk elegen Eye-wink

Re: Kell egy csapat ...

madisz wrote:
És mit írtál neki? Biggrin (amire ezt válaszolta)

"Most artam Dave DeWitt-nek, a mű írójának, hogy hozzájárul-e a fordításhoz és közléshez. Izgatottan várom a válaszát. Szeretném nem a szerzői jogokat elkenve, átalakítva, részenként közzétenni ezt a remekművet.
Most nagyon izgatottan várom a választ."

Bocs megtaláltam! :oops:

Re: Kell egy csapat ...

Tabasco wrote:
Hoppá! A Bowdown Nagy Ember, Dave DeWitt válaszolt a levelemre Biggrin

rákerestem a guglival a "nagy emberre"
nem semmi egy ürge Sticking out tongue

Re: Kell egy csapat ...

Pontosan ezért voltam olyan boldog, hogy sikerült vele felvenni a kapcsolatot és még pozitív is volt.

Re: Kell egy csapat ...

:oops: A szórólap osztogatással még nem nagyon haladtam,de már nemsokára...

Re: Kell egy csapat ...

madisz wrote:
:oops: A szórólap osztogatással még nem nagyon haladtam,de már nemsokára...

dettó :? Sad

Re: Kell egy csapat ...

Mérhetetlen szomorúsággal tudatom,hogy egyéb elfoglaltságom miatt a paksi program számomra immár elérhetetlen álommá vált.
Amennyiben ez változik jelzem, mindenesetre nagyon sajnálom, és ne haragudjatok.

Re: Kell egy csapat ...

Én megyek! Ha törik ha szakad! :Rolleyes

Re: Kell egy csapat ...

nem haragszom,csak szomorú vagyok Cry
tabasco,rád szamítok. ugye a többiek tudnak jönni?

Re: Kell egy csapat ...

Ugye azért fényképeztek!?!

Re: Kell egy csapat ...

madisz wrote:
Ugye azért fényképeztek!?!

én biztosan Cool

Re: Kell egy csapat ...

Tényleg akarok egy fényképes cikket írni a dologból. Már csak ezért sem adom fel, hogy legyen miről írni Smiling

Re: Kell egy csapat ...

Madisz: szívesen főzőcskéznék veled, csak ahhoz az kellene, hogy együtt is legyünk, így maradnak Rucola és Tabasco kollégák Eye-wink Ha minden igaz, akkor én is tudok menni, ezzel kapcsolatos a kérdésem: kívülállók (pl. életem, párja) részt vehet-e a nemes eseményen (hivatásos újságíró, így jegyzetelhet is....vagy fényképez, vagy végső esetben bort tölt....) szóval? Nota bene: gyerekek? Nem, nem akarnám senkire erőltetni magam (magunk) csak megkérdezem (abból csak nem lesz baj)...

Re: Kell egy csapat ...

ennyien vagyunk
sandman361, natasa, Tabasco, dydand, major, rucola
sztem miért ne jöhetne, mindenkit várunk szeretettel Eye-wink
tehát akkor:
sandman361, natasa, Tabasco, dydand(dydandné Smiling ), major, rucola

más,ami még nem biztos,és nem is tudom konkrétan: valakinek a valakije,látta a tv-ben a fesztivál főszervezőjét,aki azt mondta,hogy a fözőversenyen az első 3 helyezett 4fős Görögországi utazást kap Biggrin
ezt hivatalosan még nem hallottam,olvastam. mindenesetre nem kis dolog Cool

Re: Kell egy csapat ...

dydandné, ez tetszik, meg is mutatom otthon Biggrin

A fesztivál hivatalos honlapján sem láttam, de lehetségesnek tartom (ismerve a Tolna megyei viszonyokat)

Amúgy egy újabb kérdés: Tabasco csapatfőnök említette, hogy többféle receptből szavazás útján fogjuk kiválogatni azt, amit elkészítünk. Mikor lesznek a receptek elérhetőek?

Re: Kell egy csapat ...

dydandné Smiling reméltem,hogy nem fogtok megharagudni.
a receptek: én megkaptam őket,de bekell valljam,hogy nemsokat sikerült lefordítanom, sőt Cry Cry

Re: Kell egy csapat ...

akkor aktivizálommagam recept ügyben Smiling kb egy hét és lehet válogatni. OK?

Re: Kell egy csapat ...

Ok.
most beszélgettem dydand-el és felmerült egy-két kérdés.
mibe főzzük a csilit? bogrács,tárcsa
gáz,vagy szabdtűz? sztem mindenképpen szabad
mi lesz a körete? kenyér,krumpli,rizs,puliszka
mibe tálaljuk? kéne valami egyedi tányér(ne az oldobhatósműanyag legyen)
mikor,kinél lesz a próbafőzés?
pont két hónap van még a főzésig Cool

Re: Kell egy csapat ...

Én is mindenképpen a szabadtűz híve vagyok, de megspékelem a kérdést: a nagyok milyen fán főzik? Nem mindegy -ezt asszem mindenki tudja- a fa típusa.

Re: Kell egy csapat ...

Igen: rucolával beszélgettünk: ki, milyen felszerelést tud hozni (ez nagyban meghatározza, hogy miben is készítjük el Eye-wink )

Re: Kell egy csapat ...

Én szabadtűz, és bogrács párti lennék. Nekem a chili az egytálétel amit kényérrel szoktam enni. Fáról azt hiszem írtak a "Great Chili con Carne Project" -ben

Re: Kell egy csapat ...

A hozzávalók miatt nézelődtem már. Láttam a kedvenc boltomban mexicói vörös babot és fekete babot is. A feketét nem kóstoltam még, de az írások szerint az egyik legjobb a chilihez. Veszek mindkettőből és kipróbálom. Máshol csak konzervben láttam vörös babot, azt inkáb hanyagolnám.

Láttam ugyanitt szárított Ancho és füstölt Poblano paprikát is. H aminden kötél szakad tehát azt is lehet szerezni. Én a saját paprika mellett kardoskodnék azért inkább.

Re: Kell egy csapat ...

dydand wrote:
kívülállók (pl. életem, párja) részt vehet-e a nemes eseményen

ugye tabasco te is családilag jössz?

Re: Kell egy csapat ...

Hogy családilag, vagy nem, az az adott körűlményektől függ majd. Az egész családot biztos nem viszim, a kicsim ég túl pici, aztán hogy kit hagyok hátra azt még nem tudom.

A recepteket bogarászom. Avokádó olaj. :Rolleyes Nagy gáz? Mivel helyettesíthető nagy kompromisszum nélkül?

Re: Kell egy csapat ...

holnap bejelentem magunkat a versenyre, és megérdeklődöm az érdeklődnivalót.

Re: Kell egy csapat ...

Gyerekek én már totál hibbant vagyok!!! 8O
Elszámoltam az időpontot egy hónappal hamarabbra....
Ez azt jelenti, hogy ha igaz mégis tudok menni Biggrin Biggrin Biggrin
(ha lehet családilag- ez viszont még képlékeny)
Viszont olyan széles jó kedvem kerekedett ettől a felismeréstől Biggrin

Re: Kell egy csapat ...

Ez két jó hír is egyszerre Smiling

Rucola kérlek ha kérdezik, akkor Magyar Chili Paprika Kőr legyen a bejelentett név. Kiváncsi leszek a fejleményekre. A receptekkel jól haladok !

Re: Kell egy csapat ...

jaj de jóóóóó Biggrin jön madisz Biggrin
szállásnak utánna néztetek már? nemtudom mennyira vannak ilyenkor tele a helyek,de sztem jobb lenne minél elöbb.
persze bárki ellakhat nálunk is,sőt ennek kifejezetten örülnék. sátorban,de egy-két hely bent is akadna.
van viszont egy kis gáz Cry a verseny utáni reggelen 8kor lesz a gyakorlati vizsgám :twisted:

Re: Kell egy csapat ...

Akkor nem csapunk éjszakába nyúló főzőcskét, hogy tudjál pihenni is Eye-wink

Re: Kell egy csapat ...

Tabasco wrote:
Akkor nem csapunk éjszakába nyúló főzőcskét, hogy tudjál pihenni is ;)

köszönöm Biggrin

Re: Kell egy csapat ...

sandman361, natasa, Tabasco, dydand(dydandné), major, rucola, és madisz

sandman361, natasa, major - titeket régen láttalak itt. ugye még mindig jönnétek? ha erre jártok jelezzetek.

Re: Kell egy csapat ...

Ezen én is gondolkodom tegnap óta: rucola kolléga felsorolt több embert is, akiket én -mióta tag lettem és lehettem- nem láttam itt semmilyen formában. Én is kivi lennék, hogy jönnének-e.

Re: Kell egy csapat ...

még van 2 hónap a nagy napig,de a kapcsolatot addig is jó lenne tartani Idea

Re: Kell egy csapat ...

Úgy emlékszem, hogy Sandman szintén az idén végez az oskolájával, így ezek szerint nyilván Ő is azzal foglalkozik pillanatnyilag.