Kell egy csapat ...

A Magyar Chili Paprika Klub nagy akcióra készül. Ehhez keresünk bátor, harcedzett, vakmerő, mindenre elszánt társakat. (társnőket Eye-wink )

Eltökélt szándékunk, hogy július 10-én Pakson a Gasztroblues fesztiválon szabadtüzön elkészítsük a világ legfinomabb chilijét Exclaim

A lázas előkészítő, feltáró munkát már el is kezdtük rucola-val és tudomásom szerint sandman361 is jelezte részvételi szándékát.

Kérem aki vágyat érez és úgygondolja hogy szívesen velünk tartana jelezze itt. Lehetőleg az jelentkezzen, aki tényleg el is fog jönni Smiling aki velünk tart vállalja hogy ezt a Chili Klub zászlója alatt tesszük és közénk tartozónak tartja magát.

Re: Kell egy csapat ...

Biggrin beneveződtünk a versenyre Biggrin
sikerült telefonon elérnem az illetékes elvtársat Sticking out tongue
amiket megtudtam: 12.30-ig kell leadni az ételt a zsűrinek, 5 fő fog kóstolni, ez azt jelenti, hogy kb.5dl chilit kell nekik tálalnunk. Eredményhírdetés 13.00.
nevezési díj: 1000Ft
első díj kategóriánként egy 4 fős Görögországi apartman egy hétre.
amúgy a ketegóriák: halászlé, bográcsban készült ételek, és egyéb szabadtűzön készült ételek.
értékelési szempontok:
-az étel megjelenése 1-20 pont
- íze, zamata 1-20 pont
- ötlet fantázia 1-10 pont
- a hús íze, zamata 1-20 pont
- állaga egyöntetűsége 1-10 pont
- összbenyomás 1-20 pont

Re: Kell egy csapat ...

Ez nagyon jó hír :Yehee

Kellet megadni már most kategóriát és étel nevet?

Ha jól számolunk akkor mi 100 pontot fogunk kapni nem? Vagy ez olyan mint a "független" borverseny, hogy elsősorban az számít hogy ki adja be a nevezett tételt?

Van egy olyan ötletem, hogy a tetejére tennénk egy köralakúra kivágott sajtot, amire egy kis papírsablonnal tálalásnál "rászitáznánk" paprika örleménnyel egy chili feliratot. Mit gondoltok erről? Kiprópáljuk 3 hét múlva?

Re: Kell egy csapat ...

csak a kategoriát kérdezte a hölgy. a csapatnevet nem, én meg elfelejtettem említeni. :oops:
jó ötlet az a szitálás. egy próbát mindenképpen megér Eye-wink

Re: Kell egy csapat ...

rucola wrote:
[quote:3d0018468a="madisz"]mozsmá egyeztessük a recepteket(vélhetőleg több hozzászólás nemigen várható)
mit gondoltok?

nekem ezek a kedvemceim:
Mary Jane’s Chili
National Chemistry Day Chili
Santa Fe Trail Chile

Az én kedvenceim változatlanul:
Joe Cooper’s Chili
National Chemistry Day Chili
Cape Cod Seven-Chile Chili

Re: Kell egy csapat ...

Joe Cooper’s Chili
Santa Fe Trail Chile !!!!!
Chef Jay’s Chipotle Chili - vagy Cape Cod Seven-Chile Chili(nem tudtam dönteni)

Re: Kell egy csapat ...

két hét és főpróba Biggrin
de mit főzünk? :Rolleyes

Re: Kell egy csapat ...

Nos hát akkor az eddigi javaslatokaz összegezve:

Joe Cooper' Chili - 2
Santa Fe Trail Chile - 2
Chef Jay's Chipotle Chili - 1
Cape Cod Seven-Chile - 2
National Chemistry Day Chili - 2
Mary Jane's Chili - 1

Én a voksomat a Cape Cod Seven-Chile mellé teszem, valamint egy megegyezés szerinti, kreatív pulyka felső combból készűlt chili mellé.

Tehát akkor a végső eredmény Cape Cod Seven-Chile. Biggrin

ok Question Egyeztetjük ez alapján a további részleteket?

Re: Kell egy csapat ...

Tabasco wrote:
Tehát akkor a végső eredmény Cape Cod Seven-Chile. Biggrin

OK :o
egyeztessünk: eköször is mennyire ragaszkodunk az eredeti recepthez?(persze nem akarom teljesen átformálni,de kisebb változtatások sztem beleférnek) a mindennapi hozzávalók, itt nálunk megtalálhatóak, ezek beszerzését vállalom.
egy két alapanyagot konkretizálni kéne:
1 csomag tarka bab - milyen bab lesz ez?
kerekpecsenye, vesepecsenye - ez hátszín és bélszín? vagy más húsból lesz?
a paprikák?

Re: Kell egy csapat ...

Békés megye babnagyhatalom, segítek beszerezni...Milyet vegyek nektek? vöröset? vörös-tarkát? fehér óriást? gyöngybabot? És mennyit? Frint

Re: Kell egy csapat ...

Megvettem már a vöröset. Feketét meg viszek neked egy marékkal hétvégén Smiling

Re: Kell egy csapat ...

akkor kétféle babból lesz? milyen húsból? rendeljek? bélszínt, hátszínt?

Re: Kell egy csapat ...

én amardnék a disznócomb + marhalábszár párosításnál, az jól bevált eddig

Re: Kell egy csapat ...

A próbát 10-12 fős adaggal gondoltam csinálni, így némiképen nagyobb a mennyiség a szokásos otthoni kisfőzésnél, lehet gyakorolni és jut mindenkinek vinni kóstolót is.

Ehhez a következő anyagszükséglettel számolok:

75 dkg sertéscomb darálva
75 dkg marha lábszár darálva
75 dkg marha lábszár kockára vágva

2-3 kis paradicsom püré konzerv
3 db kailorniai paprika (piros-zöld-sárga), 6 db paradicsom
Mindenféle friss chili

2 doboz borostyán sör (a kajához:)

köretnek:
5 csésze szárított bab
2 csésze kukorica

Mi a véleményetek?

Re: Kell egy csapat ...

rendben

(borostyán sör Biggrin )

Re: Kell egy csapat ...

rendben Smiling

Re: Kell egy csapat ...

Skacok!
gyakorlatilag 1 hét a próbáig.
Mi lesz velünk...?
Egyáltalán leszünk négyen...?

Az anyag mennyibe kerül(csak hogy kb. mennyivel készüljünk)?

Re: Kell egy csapat ...

Hogy hogy mi lesz velünk?

Jól odamegyünk és jól érezzük magunkat Smiling

A recept megvan a hozzávalókat rucolaval egyeztetem, de hétfőn-kedden minden konkretizálódik. Lehet egyelőre beszáni paradicsommal, meg paradicsom kopüré konzervvel. Paprikát fűszereket babot viszek.

A húst éppen mostanában szervezzük rucolaval. Nem tudom még hogy visszük-e vagy beszerzi rucola. Igazából az a költség azt dobjuk nagyjából nényfelé.

Én lehet hogy már magam is öten leszek Smiling Szerintem aggodalomra nincs ok.

Ja, megvettem a vasalós papírt a pólóhoz, remélem tudom vinni azt is készen. 4-500 Ft /póló a papír.

Re: Kell egy csapat ...

nyaszóval Exclaim
akik jönnek a próbára: madisz, tabasco, sandman, dydand(né), rucola
paradicsom, meg konzerv. ha nem ragaszkodik valaki, hogy ő szerezze be ezeket akkor szívesen megveszem, meg a húsokat, meg a sört.

Re: Kell egy csapat ...

madisz wrote:
Skacok!
gyakorlatilag 1 hét a próbáig.
Mi lesz velünk...?
Egyáltalán leszünk négyen...?

Az anyag mennyibe kerül(csak hogy kb. mennyivel készüljünk)?

és mi lesz velünk ha netalántánesetlegvalahogy megnyernénk ez egyhetes görög apartman elhelyezést?
vagy ezen még korai gondolkodni? :Rolleyes

Re: Kell egy csapat ...

Márpedig úgyis megnyerjük!!! Biggrin
Az utazást pedig én átengedem valakinek... Biggrin

Re: Kell egy csapat ...

Helló
üdv mindenkinek. bocs hogy eddig nagyon allagattam. csak szeretném mondani, hogy bármiben segítek, amiben tudok és a próbára tuti, hogy megyek. szoval zöldség, konzerv, kenyér, sör vagy bármi. viszem szivesen. mondjuk a hust nem cipelném inkább ilyen melegben.

Re: Kell egy csapat ...

Sandman361, vagy bárki más, jön velem autóval Budapestről?

Re: Kell egy csapat ...

Ha lehet akkor én jelentkezem.
9.10-re ér a vonat a Nyugatiba.Ez bele fér még az időbe?

Re: Kell egy csapat ...

Question

Re: Kell egy csapat ...

Madisz, az időpont teljesen jó, így kényelmesen odaérünk a kitűzött 11-e kezdésre.

A hely szempontjából jó lenne ha nem a belvárosban a pályaudvarnál találkoznánk, hanem közelebb a 6-os kivezetőjéhez. Megtennéd azt, hogy felszálsz a pályaudvar előtt a 4-es villamosra és elmész vele a végállomására a Fehérvári útra? Lehet ott a talákozási helyünk?

Re: Kell egy csapat ...

ok. Biggrin

Re: Kell egy csapat ...

11 körül várlak titeket Smiling
sandman, dydand. titeket mikorra várhatlak?

Re: Kell egy csapat ...

Na akkor ez így rendben Smiling Elküldöm mail-ben a mobil számomat a könyebb megtalálás érdekében, de Te csak maradj ott a villamosmegállóban, ahol leszálsz a 4-es ről. Majd valahol találok egy parkolót és odamegyek a megállóba.

A könyebb megismerés végett jönnél esetleg tiroli nadrágban füled mögött egy csokor rózsával, nehogy összekeverjelek más várakozókkal Smiling Biggrin Esetlek én öltözzek dartvédernek vagy gandalfnak?

Re: Kell egy csapat ...

rucola wrote:
11 körül várlak titeket Smiling
sandman, dydand. titeket mikorra várhatlak?

és milyen ruhában? van már egy rózsás tirolink, gandalf sofőrrel Biggrin Biggrin

tabasco? családot, gyerekeket hozod?

Re: Kell egy csapat ...

Ez csak az utolsó pillanatban fog kiderűlni, és még függ a csatlakozó utasok számától is.

Tényleg madisz, Te egyedül jössz?

Re: Kell egy csapat ...

Egyedül megyek,de ha lehetne jobban szeretnék valami
pálmafás-naplementés-szörfös hawaiiban megjelenni, a rózsa renben,kiegészítve valamilyen szem előtt kivágott napilappal... Biggrin

Re: Kell egy csapat ...

küldtem mindenkinek egy térképet, hogy szombaton idetaláljatok Biggrin
bejelöltem a házunkat.

feltették a fesztivál honlapjára a részletes versenykiírást Exclaim
http://www.gastroblues.hu/htmls/gasztronomia.html

Re: Kell egy csapat ...

Én viszont nem tudok menni hétvégén sajnos Sad Eddig húztam-halasztottam a konkrét választ, hátha mégis. Azt sem tudom hol áll a fejem (illetve azt még talán tudom...) Sajnálom nagyon, mert nem így terveztem. Most is épp' csak benéztem, aztán munka-munka. Érezzétek jól magatokat!

Re: Kell egy csapat ...

neeeeeeeeeeeeem Sad Sad Sad
ez most komoly? nagyon szomorú vagyok.

Re: Kell egy csapat ...

Beszereztem tegnap egy fűszer kollekciót, válogathatunk kedvünkre szombaton. Rucola a hús mellett, tudnál gondoskodni mirelit kukoricáról is, hogy tudjunk játszani a köretekkel? Oppá most jut eszembe, hogy a babot előző este beáztassam. Érdekes lesz ahogy vödörbe leviszem Smiling mintha horgászni indulnék a babbal Biggrin

Sandman jössz velünk Budáról autóval? vagy külön utakon jársz?

Madisz! 9.15-re jön a vonatod, akkor 30 perc alatt kényelmesen átérsz a Fehérvári ut-ra, tehát 9.45-kor ott leszek és hívlak a telefonodon. Rendben így?

Re: Kell egy csapat ...

persze hogy tudnék Cool
tabasco. ha gondolod horgászhatsz is Biggrin egy köpésre vagyunk a dunától Eye-wink
tehát majdnem tíz lesz mire indultok, ezek szerint délben kezdőthet a főzőcske.

Re: Kell egy csapat ...

Én bízom a 11 órás megérkezésben Eye-wink A 6-os kivezetőjénél találkozunk (majdnem)

Re: Kell egy csapat ...

fél óra elég,de találkozhatunk máshol is, ahol a legjobb az indulás és a parkolás szempontjából.

Ha még kell valami, akkor egy utolsó simításban most még tudunk egyeztetni.

Dydand mint fő szabadtéri mester érzékeny hiány lesz, meg egyébként is sajnálom, hogy nem jön. Sad

Re: Kell egy csapat ...

Maradjunk a 9:45, 4-es villamos végállomásnál, vigyázz, nem a 6-os!

Re: Kell egy csapat ...

És vigyek -e valamit?

Re: Kell egy csapat ...

hagyma, gyöngyhagyma, fokhagyma? valami jóféle? felétek igen jók vannak!

Re: Kell egy csapat ...

hagyma, fokhagyma menni fog, gyöngyhagyma nem biztos.
Mennyit?

Re: Kell egy csapat ...

pár szem elég bőven

Re: Kell egy csapat ...

Rendben

Re: Kell egy csapat ...

meglepetésnek szántam, de nem bírom magamban tartani.
a szombati próbára csokis-chilis muffint csinálok. remélem finom lesz :Rolleyes

Re: Kell egy csapat ...

:Yehee

Re: Kell egy csapat ...

korán reggel nyakamba vettem a várost. beszereztem a husokat, marha lábszár, marhacomb darálva, sertés comb darálva, és egy pulyka felsőcomb.

tudom, hogy darált marhaként lábszár volt megbeszélve, de átgondoltam, hogy a lábszár eléggé inas-hártyás, ezeket nem vinné el a daráló rendesen.

Re: Kell egy csapat ...

sandman te kocsival jössz, vagy buszozol? azért kérdezem hogy ki fog inni?
alkoholmentes sör. tabasco?

Re: Kell egy csapat ...

Nagyon köszönöm mindenkinek, aki eljött és segítetett a főpróbánkon! Remek buli volt és sok tanulsággal szolgált, ami reményeim szerint segít minket a nagy versenyen is.

Tanulság, hogy jobban oda kell figyelni és bátrabban fűszerezni.

Tényleg nagyonjól éreztemmagam és mindenkinek mindent nagyonköszönök Exclaim

A képek megtekinthetőek a fotógaléria chili klub részében Exclaim

Re: Kell egy csapat ...

én nem is tudom hogyan kezdjem a beszámolómat :Rolleyes
elöször is elkell mondanom, hogy nagyon jóléreztem magam, örülök hogy ittvoltatok, és megismerkedhettünk.
a chili nagyon jól sikerült, a fűszerezés valóban lehetett volna egy kicsit erősebb. 2hét múlva már minden tökéletes lesz.

én is köszönöm mindenkinek, hogy eljött. jelenlétével emelte a nap fényét Biggrin
külön köszönöm madisznak, hogy az ország másik feléből ideutazott Eye-wink

jók a képek, tetszenek Biggrin