chile csirke
Na fozzunk megint egy kicsit!
Ez egy indiai etel, en nagyon szeretem!
Lehet szabalyozni a csiposseget gusztus szerint.
8 csirke felso comb, vagy 4 egesz kettobe vagva
1 kk garam masala (ha nem kapni keszen kuldok receptet a kevereshez)
a chile purehez
2 ek paradicsom pure
2-3 cikk fokhagyma durvara vagva
2 friss zold chile durvara vagva
5 szaritott piros chile
1-2 kk chili por
so, bors
csipet cukor (nem kell aggodni, nem lesz edes, de jobban kihozza a chile izet)
1 kk paprika
1 ek curry pure
ezt mind jol osszepurelni.
Szoszhoz:
2 ek olaj
1/2 kk cumin mag (romai komeny NEM komenymag!)
1 aprora vagott hagyma
2 baberlevel
1 kk orolt coriander
1 kk orolt cumin
400 gr feldarabolt paradicsom
2/3 c viz
Az olajban az egesz cumin magokat par percig piritani aztan hozza a hagyma, baberlevel es 4-5 percig egyutt piritani.
Bele a chile pure, megint par percig piritani, aztan bele a fuszerek.
Vegul a paradicsom es a viz es fozni amig kisse besurusodik.
Akkor bele a hus es a garam masala es egyutt fozni lassu tuzon, lefedve kb 25-30 perc.
Pl a naan kenyerrel talalni es kulon talkaban yogurt-ot melle adni
- Login to post comments
Re: chile csirke
Nagyon jól hangzik! Ki fogom próbálni!
A curry pure az készen kapható? Én szerintem csak zacskóban láttam por alakban. Lehet jobban utána kéne nézzek :
Re: chile csirke
Nem, nem! A pure egesz mas mint a por!
Szerintem az Azsia boltban biztos van (ahogy hallom egesz sok minden kaphato ott)
Ha nem talalsz, kuldok receptet. En szeretem magam csinalni, persze akkor meg tobb ex otic hozzavalo kell..
Re: chile csirke
tedd ide légyszÃves a végére a teljesség kedvéért, aztán majd meglátjuk, hogy vesszük, vagy csináljuk