Hungariantüzes bárány
Ez nagyon finom baranybol, de belszinbol is!
250 gr barany vagy marha belszin vekony csikokra vagva
1/2 c sima jo yogurt
1/4 tsp orolt cardamom
1 kk reszelt friss gyomber
1 kk fokhagyma pure
1 kk chili por
1 kk garam masala
1 kk so
1 ek olaj
2 aprora vagott hagyma
1 baber level
1 1/4 c viz
2-3 friss piros chile csikokra vagva
2-3 friss zold chile csikokra vagva
2 ek cilantro aprora vagva
A fuszereket a yougurtba keverni es ebben marinalni a hust legalabb 1-2 orat.
Az olajban piritani a hagymat, aztan hozza a baber es a marinalt hus. Folyton keverve sutogetni 2-3 percig aztan hozza a viz es letakarva 15-20 percig kis langon fozni, idonkent megkavarva.
Ha a le elfott, ujra eros tuzon, allandoan keverve atpiritani.
Bele a chile-k es meg 1-2 percig egyutt piritani.
Cilantro-val megszorva talalni.
- Login to post comments
Re: tüzes bárány
A húst a marinálás után kiveszed a joghurtból? A cilantro az koriander mag, vagy koriander zöldje, esetleg más ...?
Ez is tetszik! Nagy mágus vagy
Re: tüzes bárány
Kiveszem a hust a marinadbol, de nem kell letorolni.
A cilantro a coriander zoldje.
Hasonloan nez ki, mint a petrezselyem, de egesz mas ize van. Ennekem az is no a kertben, bar marhasag a reszemrol, mert fillerekert utanad dobjak itt mindenhol. Es nagyon gyorsan magba fordul a kertben, ugyhogy allandoan kell hasznalni a zoldet, hogy kihasznald meg felmagzas elott.
Magussagrol nem tudok
, de szeretek jokat fozni es enni 
Kivancsi vagyok hogy izlik, ha kiprobalod.