Gyömbéres csirkeszárnyak (Thai)

Hozzávalók:
1 kg csirkaszárny,
3 csomó újhagyma,
3 evőkanál olaj,
3 evőkanál szójamártás,
2 evőkanál burgonyaliszt,
fél dl száraz fehérbor, só,
1 kiskanál chilipaprika,
1 evőkanál gyömbérpor,
néhány szál zellerzöld

Elkészítése:
A csirkeszárnyakat két-három darabba vágjuk,
sóval, gyömbérrel, szójamártással összekeverjük,
hűtőben egy fél óráig pácoljuk.
Utána egy kevés vízben félpuhára pároljuk.
A felaprított hagymát az olajon megsütjük, gyömbérrel, borral,
chilipaprikával ízesítjük, a csirkéhez öntjük.
Puhára pároljuk, egy kevés vízben elkevert burgonyaliszttel besűrítjük. A tetejére durvára vágott zellerzöldet szórunk, főtt rizzsel és párolt zöldséggel tálaljuk