Ezt egy másik helyről loptam,elnézést kérek a szerzőtől,de annyira jó ,hogy terjesztem!

KELET TEXASI VÖRÖS CHILI
Hozzávalók (10 adaghoz):

2 teáskanál olaj, 1 kilogramm darált marhahús, 2 nagy fej, finomra vágott hagyma, egy teáskanál fokhagymakrém, egy teáskanálnyi oregánó, 4 teáskanálnyi pirospaprika, fél teáskanálnyi (én az őröltet szeretem használni) köménymag, só, egy kiló paradicsom (meg szoktam hámozni, forró vízbe dobva, könnyen lejön a héja), fél liter paradicsomlé, négy deci víz, 6 db. szárított paprika (chili), 10 dkg. Tejcsokoládé
-
Pirítsd meg a hagymát olajon, s vesd rá a darált marhahúst. Addig forgasd, amíg kifehéredik. Add hozzá a fokhagymakrémet (senki nem szól meg, ha friss fokhagymát törsz meg, annak áthatóbb az íze), az oregánót, a paprikát se felejtsd ki, s a köménnyel való ízesítésnek is ez az ideje. Sózd meg. Hogy le ne égjen, öntsd alá a paradicsomlevet. Vágd nagyobb darabokra a paradicsomot, és keverd bele.
Forralj fel két pohár vizet, és dobd bele a szárított paprikát. Csak addig legyen a vízben, amíg megpuhul. Vedd ki, és zúzd össze a paprikát. Add a húshoz, keverd el, ha úgy látod, hogy nem jó az állaga, önts hozzá a paprikás vízből. Törd a csokoládét apró darabokra, add hozzá, jól keverd el, és legalább egy órán keresztül főzd a chilit.