Rendben Aztán ha érdemes a témának új topicot nyitni, akkor majd én azt megteszem és átpakolom. Addig is ide minden off -al

Tudja-é vki hol lehet galangát kapni -konyhai felhasználás céljából?
--------------
Pakson van még Gasztro feszt?

hello
Galangáról nem tudok. Pakson Gasztro feszt? Az ugye nem a halászlé főzéses ünnep? Viszont augusztusban Szegeden gasztronómiai hetek vannak. Igen jó dolgokat ettünk ott....

Szóval mi van a rendeléssel? Írtak vissza?

A paksi nak ez a fedőneve(noha van főzés is), valójában zenei renezvény(főleg blues,esetleg jazz és még ki tudja)

van ám
Blues Jazz Rock és Gasztronómiai fesztivál,mára már átneveződött Gasztroblues fesztivállá.

Az idén mikorra várható?

júli 8-10.
http://www.gastroblues.hu/
amúgy meg szerintem itt is képviselhetné magát a klub,ha nem is három napon át,de legalább megmutathatnánk magunkat a jónépnek.

úgy van+még buliznánk is egyet

járt már valaki a wasabi étteremben?(budán)
konyhájuk:japán,koreai,távol-keleti. az ételek futószalagon jönnek 8O

húha micsoda nagyüzem!
Elég ritkán járok arrafelé, de ezt megnézem
-------
más
Nem tűnik úgy minthe a 'fórumok' lentebb csúszott volna?

Hozzánk szokott hozni házhoz rendelésben a Washabi. Én nem vagyok elragadtatva tőle. :

Fijugg!
Ez olyan érdekes,már 30 regisztrált tag van és nem járnak errefelé :

mennyire nem vagy elragadtatva? egy páran tervezzük,hogy elmegyünk az étterembe. bár már lebeszélni úgyse tudsz,bevagyok sózódva

Madisz!

Ez egy ilyen pípsó. Sok néző néz minket és örömét leli benne annélkül, hogy beszálna : 8O

rucola!

Nagyon drágán kevés kaját hoznak ki és .... na mindegy, remélem neked tetszeni fog Majd meséld el. Bár amit én látam, azok inkább "reform" kaják voltak nem egzotikumok. És a reform csiri biri bizniszben nem hiszek. Nem a reform étkezéssel és bio kajákkal van bajom, hanem a parasztvakító drága kütymütyökkel. Egyszerűen nem hiteles nekem. :

szólaltassuk meg a nézőket :
mik azok amiket láttál?
hogy,drága és kevés,engem nem fog érinteni,a pénzemért annyit ehetek amennyi belémfér(mindent meg akarok kóstólni) a szusi nagyon érdekel
a parasztvakítos dologban eggyetértek.

Mert reform ,még lehetne jó,csak az a baj,hogy ezen a címen elhitetik az emberekkel ,hogy ez jobb mint a hagyományos(na mindegy ez ennél sokkal hosszabb téma, itt ehhez kevés a hely)
------------
más
Bevallom töredelmesen, a tulsi névvel még csak írásban találkoztam ,de mégis hogy ejtendő?

El kéne menni Indiába és meghallgatni, hogyan ejtik Őszintén szólva fogalmam sincs. Van egy két éves bokrom. Érdekességnek jó de semmi hasznát nem veszem. Idén más fajta tulsit ültettem, arra nagyon kiváncsi vagyok

Én a Wasabiról az Exit-ben olvastam kritikát, ami (a többi fix-ár-és annyit-eszel-amennyi-belédfér) a többi étterem mellett jó kritikát kapott.

(Csak elmondanám: ma elkészítettem életem legjobb chili con carnejét , nagy élmény volt)

milyen recept alapján?

Így van! szeretnénk látni a receptjét a recept topicban

Állítsunk össze egy étteremlistát,mindenki ismerete szerint bárhol az országban ajálhat ,természetesen csak a legjobbakat:ár-minőség viszonylatban

Tabasco,említetted egyszer hogy fent szoktál lenni messengeren, milyen címen

Mikor lesz az étteremlátogatás?Kérhetünk róla beszámolót?

ez egy jó kérdés! valamikor mostanában,talán tavasziszünet,de még semmisem biztos.
természetesen majd,mindenröl részletesen beszámolok

chiliőrültek
lehet már chilis olajat is kapni:

Ízesített Vénusz étolajok
Az ízesített Vénusz étolajakat pácoláshoz, sütéshez, főzéshez, meleg mártások, majonéz és salátaöntetek készítéséhez ajánljuk.
Kiszerelés: 0.5 liler
A pikáns ízesítésű Vénusz étolaj ízét a chilipaprika és az édes pirospaprika adja. Főleg húsok pácolásához, sütéséhez, illetve pikáns mártások, salátaöntetek készítéséhez is ajánljuk.

gondolom ilyet házilag is lehetne

Házilag még jobb,tudod mi van benne.

Én szoktam készíteni fűszeres olíva olajat chili ízesítéssel (is). Egyszerűen belerakom az üvegbe a szárított chili-t.

A vénusz olajat, csak bő olajban sütésre használom amihez drága lenne igazi olaj. Pácolásra nagyon silány, értéktelen, ízetlen zsiradák, és kár elcseszni vele a finom sültet.

Amihez csak lehet extra szűz olívát használok. Azt meg lehet enni nyers kenyérrel is olyan finom

Bocs ,hogy belerondítok az olajba,de ki tudja megmondani, az operát hogy lehet úgy beállítani ,hogy a 'mentés másként' egy könyvtárba kerüljön(mint az IE-nél).Nekem most csak úgy behányja a dok.-ba és ez már kezd bosszantóvá válni(és nem tudok vele mit csinálni)Help!
:? 8O

sajnos operálásba nemtudok segíteni
most már szinte biztos,hogy jövhét csütörtökön lesz az étteremlátogatás,majd mindenről részletesen beszámolok,fényképezek.

WANTED!

Christine Recht - Konyhakerti fűszernövények, Unikornis
Lesley Bremness - Föveskönyv, Park 1990
Lesley Bremness - Fűszer- és gyógynövények, Panem 1995

Wolfgang Gosser - Gyógynövények, Fűszernövények, Cser 2002

Mgas jutalom a nyomravezetőnek!

Nélkülözhetőek, nem egy világszám egyik sem :

Akkor kérnék szépen ajánlatot 'érdemes' szakirodalomra

Lehet hosszan: Megkérdezem pontosan mi érdekelne, aztán írok, hogy arról sajnos nincs.

Lehet röviden: szinte semmiről nem találtam tényleg szinvonalas magyar nyomtatott irodalmat. sajnos

Úgy általában érdekelne valami, vagy tudod, hogy mit keresel?

Általában a fűszerek ,különös tekintettel a bazsalikomra és a rozmaringra és a .....

amúgy ha jól emlékszem a fönti könyvek listáját egy Kilgore Trout nevű fűszerész állította össze egy másik fórumon.

""Tabasco
Site Admin
Uraim, ennek a Topicnak a címe az hogy "Chili zselé" ""

én is elnézést kérek :? :oops: oda már nem is mertem írni
szóval kértem árlistát a culinaristól,de még nem válaszoltak(kínálnak vetőmagokat,és chili zselét,füstöltet is,meg még egy csomó minden ínyencséget)

Tudom, Kilgore Trout az én egyik reinkarnációm

Az én Bazsalikom-ról szóló írásomnál (http://www.spicy.hu/modules.php?name=Sections&op=viewarticle&artid=2&newlang=hungarian) jobb és gazdagabb anyag nincsen magyar nyelven. Abban feldolgoztam minden meglévő könyvem anyagát.

Rozmaring ügyben pedig most nem találsz Frint nél jobb eligazítót.

"Tudom, Kilgore Trout az én egyik reinkarnációm "

Én is tudom Azért kérdeztem

A szószok körüli izgalom eléggé elcsöndesedett(sajnálom)
--------
A trikóból mikorra lehet viselet?
-------
Ha már chat nincs ,akkor amolyan üzenőfal talán...esetleg...

Pólon dolgozom, még nem sikerült összejönnom a sráccal aki a kivitelezést fogja csinálni. Türelem, nyáron már én is abban akarok virítani. Egyesületi pólót kíván az első nagy randevúnk is

Izgatottan várom! Gondoltam kérek egy kis előzetest a tervekből, - de nem!
legyen meglepi!
----------------
Opera ügyben nem tudtok segíteni

Mi a fejlemény a megrendeléssel?

Operában annyit láttam, hogy azt lehet neki beállítani melyik könyvtár legyen a mentés helye. De ezt a konfiguráció tartalmazza, mentéskor nem ajánlja fel a módosítását. Ha át akarja állítani az ember akkor lehet belemászni a konfigurálásba.

File - Preferences - Programs and paths - Download directory:

Nem túl konfortos az biztos. Megjegyzem, azt hiszem a Firefox sem jobb ebben.

Igen,nekem is ez a problémám. Ha azt akarom ,hogy egy csomóban maradjon az anyag, állandóan létre kell hozni egy könyvtárat.(szörnyű- nem nagy szám, de jelentős mennyiségnél már unalmas)
Köszi.

oda már off lenne. nehogy megint rámkelljen szólni

valóban. nemsemmi berendezései vannak.
és a chilis csoki ,kedvet kaptam hozzá. kifogom próbálni

Most, hogy itt a tavasz, rámtört a mehetnék....
legénykoromban már ilyenkor el lehetett kezdeni a stoppolást..
(Azok a régi szép idők, amikor először mondtuk azt, hogy azok a régi szép idők.....)

valóban. nemsemmi berendezései vannak.
és a chilis csoki ,kedvet kaptam hozzá. kifogom próbálni :!: