köszi szépen

Sziasztok!

Én a napokban szüreteltem életem első Jalapeno termését. Mit ne mondjak: isteni volt, húsos, gyönyörű, mosolygósan finom. Ami érdekes volt a dologban, hogy illatra inkább paradicsompaprikára emlékeztetett, semmi jelét nem éreztem a csípősségének - amíg meg nem kóstoltam...

Hellloooo Dydand! Örvendek hogy újra köztünk :

Én is pontosan így jellemeztem első benyomásomat a Jalapeno paprikáról. Hát nem fantasztikus a vastag, lédús hús? Szerintem vétek nem frissen felhasználni.

Cserépben, vagy szabadföldben volt? Mekkorára nőtt meg?

Ez első emeleten, tehát cserépben volt(ak). Nem nőtt nagyra (ez betudható az első évi amatőrségemnek és bénázásomnak), kb. 50 cm-es lett maga a növény, a paprikák pedig olyan 5-7 cm-esek. Ha lesz időm (azaz mondjuk most:) le is fényképezem őket. Hogy tudom ide feltölteni a képeket? Ne várjatok nagy csodára, csak arra a pár paprikára, ami nálam termett (illeve, amit még nem ettem meg:)
Tabasco: az előbb írtad, hogy vétek nem frissen felhasználni. Ezek szerint nem érdemes szárítva eltenni, mint az egyébb itthoni paprikákat? Ha nem akkor inkább lekvárt készítek belőlük, de amennyit tudok mohó módon frissen megeszem.

ÁÁÁ Herr Dydand....
Nem is tudom, hogy ilyen falvastagságú paprika egyáltalán megszárad-e?
Szerintem úgy viselkedik mint pl. a paradicsompaprika: fonnyad, v. penészedik. Javasolhatnám Uram inkább a lekvár célú felhasználást?

Ja, ich bin herr Dy, du bist MAD is? )))
Én is afelé hajlok, hogy -amennyiben nem lehet sem szárítani sem egyéb módon eltenni- lekvárban fogják végezni e kincsek...

Marco-nál ettem (és szerencsére kaptam is ) olíva olajban eltett Jalapeno paprikát. Úgy gondolom nagyon méltó mód eme kincs számára! Elő kotorjam a receptjét? Kis ecetben inkább olajban fűszerekkel van elrakva. Előételnek eszi pirított kenyérrel, brusceta-val, salátával, ....

Dydand!

Nem készítettél képeket a paprikáidról?Elindíthatnánk a te albumodat is a chili klub galériában!

Ez nem a Jamie Oliver féle eltett paprika?

Most mondja Mrs Dy, hogy ez egy általános marinád, gombát is szoktak így eltenni , azért kivi lennék a recipére, hátha van valami egyedi fogása!

Nemtom : sose láttam Olivert. Szerintem is általános eltevési mód, de azért előkotrom. Azért szeretem, mert kis változatosság hoz a nálunk elterjedt ecetes savanyúságok között.

Közkívánatra...

Ami azt illeti, a Tabasco -féle mehhikói Jalapeno nálunk is igen jó erőben van. Karcsúbbak ugyan egy picit, de azért lobot vetett a fejem tőle.

A birtokomban van szárított afrikai chili paprika, a fajtáját nem tudom, lefényképezem és valahogy felteszem (tényleg Tabasco, neked küldjem a képet, vagy máshogy is fel lehet tenni?) Az erőssége vitathatatlan. Akár beazonosítható lesz akár nem a magjaival rendesen el vagyok látva, úgyhogy aki kér jelezze és küldöm. Tudom, az a paprika magok cseréje topikba való:), oda is beírom, csak előbb jó lenne kideríteni a fajtáját:)

Nekem küld el a képet, a múltkori weboldal törés óta kénytelen vagyok némi paranoid beállításokkal szűkíteni a felhasználók lehetőségeit.

Oké, akkor neked fog menni. Apropó képek, amikre rákérdeztetek: van pár kép palántakorból, majd megint pár a majdnem fejlett növényekről, kis termésekkel. Illetve -ha most fotózok- akkor lesz a még megmaradt és nem lelegeltekről is. Lehet, hogy akkor este fotózás lesz, mert utána lekvározni fogok többet.

Felraktam a receptet, amiről a múltkor regéltem!

http://www.spicy.hu/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=16&newlang=hungarian

(Bal szél - Receptek - Jalapeno paprika olívával eltéve))

Akkor ez mégsem olyan, mint az Oliver-féle:) Ki kell próbálnom főleg most, hogy van zöld Jalapenom....

én is kifogom próbálni, úgyse fog már beérni az összes jalapenom

Nem fog beérni? Hogyhogy?

még teljesen zöldek, jön a hideg, és nem akarom az összeset behozni.

Sziasztok!
én még viszonylag új vagyok itt, eddig(kb januártól) csak Tabascóval vettem fel a kapcsolatot. Most kezdem felfedezni az itteni dolgokat, szeretnék bekapcsolódni. Eddig azt hittem, h az a 110 ember, mint tag, de mint látom csak kb 5-6 tag van, már be is kattintottam, h szeretnék tag lenni. ez amúgy mit jelent? mit kell csinálni ehhez? szívesen beszállnék tevékenykedésekbe, de most pillanatnyilag érettségivekl vok elfoglalva...
Próbálok felzárkózódni, de valami eszméletlen sok a fórumbeszélgetés. ez a mostani 12 oldal is kicsit kifárasztott. de anélkül meg nem akarok olyat írni, amiről kiderül, h már +lett beszélve.
volt 1 megjegyés, h sokan kérnek magot, de nem lépnek be a klubba. hát eddig asszem én is ilyen voltam, azt hittem mindenki tag, aki regisztrál és ez csak egy formai dolog, de látom itt komolyabb összefogás és tervek vannak és ez egy igazi kör/klub/vagy valami bár a létszám még kicsi
terjesztésről még +kérdezek valakit, most csak annyit tudok biztosra ígérni, h a honlapunkra(www.tar.hu/majraszaft) be tudnám linkelni, de ott nincs nagy látogatottság, most már teljesen kihalt. pláne most, h elballagunk és szétoszlunk. a szórópapírnak volt eredménye?
a kapszaicin mérés ügyben mi a helyzet? mennyibe kerül? van erre lehetőség itt MO-n? van erre egy gép, amit meg kell venni, vagy van egy labor, ahol alkalmanként kell fizetni?

na, +kérdeztem! szóval apukám szerkeszt egy honlapon: http://www.civil.d-dunantul.hu/modules/news/ elég nagy a látogatottsága és a kedvemér belinkelhetné a spicy.hu-t. vagy bannercsere, vagy valami.
szóval milyen bannerek vannak?

na, sikerült. a jobb felső sarokban van a banner. ez 3 közül ez az egyik, ugyhogy nem mindig ez jelenik meg. Lehetne hozzá egy rövid kis cikket is írni. Valaki írjon!!(Tabasco?) nem kell sok, mert nem ilyen témájú az oldal, de 4-5 sort lehetne.

parádés :

köszi töröm a fejemet, mit írjunk?

nem kéne csinálni a képek között egy olyan mappát, hogy betegségek, kártevők, (paprikára veszélyes állatok)? csak hogy a kezdők is tudják, hogy milyen tünet mit jelent. én pl találtam valami állatot 2 paprikán is. valami szőrös fehér hernyószerűség volt, leszedtem 1et, még másott, de szétmálott a kezemben és meghalt. nemtommi lehetett, de van róla képem.

de, nekem is eszembe jutott már! küld el! eddig még nem készült elég jó képem ebben a témában

feltöltöttem a képeket, de nem lett jó, mert estefele csináltam, ugyhogy nem tudott ráfókuszálni, így homályos lett és semmi nem láccik. de majd még keresek. vagy ha nem is azt, ahhor mást. és majd küldöm. de más is csináljon!

Sziasztok!
Nagyon elhalt ez a topic (mint ahogy az egész oldal is), de végül is sikerült megalapítani ezt a klubot? Létezik?
Üdv,
summicron