The name of the Aji Norteno translates to 'northern Aji' because it is a variety that is only popular in the northern coastal valleys of Peru. Ripe pods mature to yellow, red and orange colours and measure about 3 to 4 inches long and 3/4 inch across. Its shape is slightly curved and tapering to a point that is ideal for decoration of plates either whole or cut in rings. The Vir and Lambayeque valleys, about 1,000 km north of Lima, are the main production areas Enyhén csípõs paprika. Mint általában a baccatum fajtákat érdemes a lehetõ legnagyobb cserépbe ültetni, hogy jó nagy bokrot és bõséges termést adjon. Paprikája közepesen nagy, melynek a húsa vékony, jól szárítható, savanyúságba is alkalmas más paprikákkal vegyesen.